【ベトナムの首都ハノイでフォーを食べるならここ!】Pho Tin(フォーティン)

豆知識

はじめまして。新加入の木村です。
これからよろしくお願いします☆

とつぜんですがみなさん、この国旗どこの国だかわかりますか?

ベトナム

そう、ベトナムですね。

超私的☆首都ハノイでフォーを食べるならここに行け!おすすめベスト3

仕事の関係でベトナム滞在が多く、3度の飯よりもフォーが好きな私が食べ歩いた中で見つけた
「超私的☆首都ハノイでフォーを食べるならここに行け!おすすめベスト3」をご紹介
旅のお供に、お昼休みに深夜の飯テロにぜひご覧ください。

1:Pho Tin(フォーティン)

住所: 13 Pho Lo Duc Hai Ba Trung District, Hanoi

皆さん、まずは目をつぶってフォーを想像してみてください。








できました?








そこの君!目を開けない!








いいね?じゃあフォーティンの写真を見せるよ。

はい、ドン!

フォー

ん?………肉うどん?

ではなくハノイでおそらくもっとも美味しい牛のフォーです。(異論、反論、Webに関するご相談お気軽に!

ベトナムに来た誰を連れていっても絶賛してくれます。

日本でよく見かける鶏のフォーと違い、鶏にならんで人気の「牛」のフォー、Pho Boです(声調がないのですが、フゥーボーくらいの発音なら伝わります。たぶん。)

ちなみに鶏はPho ga です。フゥーガーね。

あと、パクチーだけでなく青ネギがこれでもかというくらいぎっしり載ってます。

たぶん、店長の実家で青ネギが取れるんだと思います。

で、肝心のお味はというと。

とにかくスープが繊細で力強い!

ほかのお店と違い、牛を炒めてからダシを取るらしく

テールスープの様なサラッとした牛の甘い香りの後に、炒めた牛からでたコクや旨みが押し寄せます。

麺とネギ、パクチーをすすれば、米粉の柔らかな口当たり、新鮮なネギとパクチーの清涼感が鼻孔をくすぐり、リセットされた舌でまたスープへの無限ループ。

気分はもうベトナム。そう「ベトナムの風に吹かれて」です。(公開おめでとうございます)

値段は日本円で300~350円くらいなので、他のフォー屋さんより若干高めですが

お肉もたっぷりと載ってボリュームも満点ですし、男性の方にも楽しんでいただけるお店だと思います。

ベトナム風揚げパン

ちなみに「あ、こいつできるな」と思われたいあなたは

ベトナム風の揚げパンquẩy(クワイ。発音するときはクとコの間くらいでコゥワイで通じると思います。)も注文しましょう。

揚げパンquẩy_クワイ

スープに浸して、柔らかくなったところをガブリといけば

おいしいスープがあふれ出して、ジューシーなクワイとのハーモニーを楽しめます

うどんでいうところの揚げ玉、カス天のようにコクとボリュームがさらに増します。

絶対入れたほうがおいしいです。

「初めてのハノイだけど、彼女にハノイ詳しいって思われたい」
という天秤座の貴方にはGan(牛すじ。ガァンくらいで伝わります。)もおすすめ。

最初の写真の真ん中の器がganです。通常のフォーはバラ肉のような脂身が少ない部位が使われているのですが、別売りのganを頼めば「肉吸い」のようにねぎと牛すじだけで持ってきてくれます。

濃厚な牛すじをフォーに入れて食べ始めれば、横で見ているあの子も
ベトナムの風に吹かれるはず(2回目)


というわけで長くなりましたが、1店舗目のPho Tinでございました

長くなりましたので2店舗目以降はまた次回。

Tam biet!

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