キタックCGソリューションセンター

制作室の叫び

トマトに砂糖をかける

2020年07月31日(金)

高橋 どらみ

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PV 71

もうすぐ7月が終わりますね。
雨が続いてる地域があったり、コロナウイルスの第2波が来ていたり。
好きなアーティストの個展の情報が入って舞い上がったり。
色々ありますが、もうすぐ夏は来ます!

何かける?

夏に食べたい野菜といえば、そう冷やしトマト。
皆さん、トマトに何をかけて食べますか?何もかけない派も多いと思いますが、塩や、マヨネーズなど、味を変えて楽しむ人は多いですよね。

ちなみに高橋家では、「トマトには砂糖」をかけて食べてました。

子供の頃から食卓に出されていたので、なんの疑いもなく「トマトには砂糖をかける」が普通だと思ってました。(かけない時ももちろんある)
大人になって周りの人にその話をすると、驚かれます。今まで共感してくれる方は1人もいませんでした…。
こちらからすると、トマトになんで塩かけるん?て思いますが….

肝心の味ですが、トマトではなく何かフルーツのような印象です。
甘いものやコンポートなどが好きな方は多分好きだと思います!

なんで砂糖かけるの?

私の家の場合、家の畑で作ってたトマトは酸味が強く、砂糖をかけると酸味と甘みが丁度良かったかららしいです。田舎と言うのがバレてしまいますね。

あと、砂糖をかけて食べる地域は東北が割と多いらしいです。
「甘いトマトの産地が多い西日本に対し、東日本では甘いトマトが少なかったため砂糖をかける習慣があった」らしい。

とりあえず昔のトマトは糖度が低く、酸味が強かったと言う事ですね!

懐かしい気持ち

子供の頃は祖母が食事の支度をしてくれていました。畑もしていたので夏になると畑でトマトやスイカ、キュウリ、ナスなどを一緒に取りに行った記憶もあります。今回のように、トマトに砂糖をかけて食べてたな〜って事を思い出すと同時に祖母の事も思い出し、なんだか懐かしい気持ちになります。

コロナの影響で会えてませんが、祖母はまだまだ元気です!
ちなみに今は品種改良も進み、あま〜いトマトが食べれるので何もかけずに食べます。トマト大好きです。

是非トマトに砂糖を!甘く煮てコンポートにするのも良いと思います!
くれぐれも適量ですよ。いっぱい入れたら、体に毒ですからね。

ちなみに私は10年以上食べてません。

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書き手は私 高橋 どらみ

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トマトに砂糖をかける
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