こんにちは！今回も美味しいお店をご紹介いたしますよ！こちら！！

中華そば さぶろう様

新潟市江南区にあります「中華そば さぶろう」様です。

今回初めてのお店です！！
行こうと思ってたんですけど、中々タイミングが合わず…。やっと行けました！

いざ食べてみましょう…！ まずはスープから。

………！！美味しい！！！！え、美味しい！！！！
あっさりしていて飲みやすいんですけど、その中に旨みを感じます。ちょっと煮干し感が薄い？？

この味なんだろうなーと思いながら食べてたら、店内にお味の秘訣が書いてありました。どうやら、”煮干しが苦手な方にも抵抗なく食べられる様に、動物系イノシシ酸と昆布のグルタミン酸の旨みを出した”ようです。

イノシシ酸…！ありがとうイノシシさん！
イノシシ酸とグルタミン酸の旨みでこんなに味が変わるのですね..！お会いできてよかった！
「煮干しがもっと欲しい！」という方には、煮干しが強めのラーメンもあったと思うので、ぜひそちらも！

最後まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
皆さんも機会があれば是非行ってみてください！

※追記
イノシシ酸でなくイノシン酸の間違いでした…。お恥ずかしい。。大変失礼いたしました。
今年はイノシシのように突っ走ることを目標に頑張っていきます。どうぞよろしくお願いいたします！

場所