お仕事の関係で、上越市で一泊することになったサバ美。

という短いやりとりで寿司に決定。どこのお寿司屋さんがいいかなとさっそくスマホを握りしめたサバ美を抑え、食通佐久間が一言。

寿司処　なかに

佐久間チョイスのお寿司屋さん「なかに」！！！
「なかに」のイントネーションは分かりませんが、どうやら「な↑かに」ではなく「な↓かに」のようです。「なか卯」と同じイントネーションかな。知らんけど。

食べログ評価3.4、Google口コミ4.5！期待が高まります！！

いざ入店

木曜日の夜20時半。

この日はハードスケジュール。佐久間もサバ美もくたくたで、気力体力ともに使い果たしての入店です。

普段は混んでいるお寿司屋さんだそうですが、時間が遅かったこともあり予約なしで入れました。ラッキ～。

食べた順番はお通しから…なのですが、もう待ちきれないのでお寿司を紹介しちゃいます！

「なかに」さんのお寿司はこちらです！！！！

うん・・・めえ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！！！！！！！！！！！！

うますぎてしんどい。

こちらは「特上寿司」。お寿司は迷いなく特上を選んでしまいます。

もちろん使われているネタはすべて美味しいですし、シャリもなんかこう……ちゃんとした板前さんが握ったのが一発で分かる。

ちなみにお腹がペコペコ、体はくたくたのサバ美。ものすごい勢いで皿をカラにしていきます！！！

隣の佐久間も引くくらい、とにかくがっついていました。ま～じでお腹減ってた。死にそうだった。

そんな腹ペコのもとに届く届く、最高料理たちを以下に紹介するぜ！！！

あなごの天ぷら！
穴子は「タレの味」で覚えていましたが、なるほど穴子本来の味はこんな味なのか…！めちゃくちゃ美味しい！身も柔らかい～！！！

のどぐろの塩焼き！

いやあ、のどぐろはやっぱり美味い！！メニューにあったらついついたのんじゃいますね！脂がのってて美味しい～！！

ドロ海老の塩焼き！

どろ海老ってなんだろう？と思いながらも、口コミで評価が高かったこちらを注文。
調べてみるとドロ海老とは「甘エビより甘くておいしい、不細工な海老」とのこと！

色や形などは良くないのですが、味は絶品なんだそう！正式名称は「トゲクロザコエビ」……名前もいかついですね。

でも本当にそうでした、味はめちゃくちゃ美味しい！！

海老の味がしっかりします！機会があったらぜひ食べてほしい・・・っ！

する天！

やわらけえ、やわらけえ！

のどぐろの炙り寿司！

たまらねえ、たまらねえ！

ここ「なかに」さんは、お寿司屋さんとして紹介していますがメニューのメインは一品料理かなと思います。「美味い寿司がある呑み屋」みたいなイメージかな。

お寿司のメニューは３種類（並・上・特上）と多くありませんが、職人の技が光る一品料理はどれも美味く、お酒がすすむこと間違いなし！

涙が出るほど美味かった………。

そして！

一番のおすすめメニューはこちら！！

どんっ！！！！

うにの天ぷら！！！！！！！！！！！

ぎゃ～～～～～～～～～～～～ほんっと、ほんっと驚いた。

うにの天ぷらってこんなに、こんなに美味しいの？？？！？！？！

ねえまって、本当に美味い。海苔巻き２個で1200円だけど、値段なんて気にならないくらい美味しい。

本当に美味しい。まって。ほんとにまって……。息が止まる。

うに天とは？

うにの天ぷらについて少し解説します！！

うにを大葉とぱりぱりの海苔でぐるっと巻いてから天ぷら粉につけて、さっと揚げる。

そしてレモンをお好みでかけていただく。

え～？と思ったそこのあなた。

いいですか？想像してください。あーん。ぱくり。

さくっ・・・。（衣の音）

とろっ・・・。（とても良質なうに）

そしてレモンのさわやかさが、うにの甘みを引き立てるんですよ・・・・！！！！！

最後に大葉の香りがふわっと香って、

もう最高です。

これは……令和最大級の旨さ。本当にやばい。これはやばいっす。

20個食べたい。

美味しすぎて無意識のうちにずっとこう言っていたそうです。

いやもう本当にマジで美味かった。今思い出しても美味しい。

はあ…。

おいしかったなあ～。

また絶対行きたい！！みんなにも行ってほしい！！！

レシピはこちら　https://www.kurashiru.com/recipes/08cb0b22-1506-4a3a-92fc-2eb02a1c7922

もし家で揚げ物ができちゃうスーパー料理人が読者の中におられましたら、ぜひ試してみてください！！！

サバ美は揚げ物できません。

本日のお寿司やさんはこちら！