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絶品!村上料理!「 石田屋」

2022年10月21日(金)

PV 72

秋です。たくさん食べたくなる時期です。


先日新潟県村上市に行ってきました。
本当は夏に行く予定でしたが、災害等もありましたので延期しておりました。
しっかりと目的地付近の状況確認をし、いざ出発です!

お久しぶりですね。行ってらっしゃい。

サケリン

村上市のキャラクター「サケリン

新潟市からだと一時間弱。小旅行気分です。
今回の目的は。鮭ですね。
鮭のシーズン到来です!

絶品村上料理!「石田屋」

今回伺ったのは、村上駅前にある石田屋さん。
地元食材を使ったお料理を提供する食事処としても有名。

石田屋名物は、新鮮なうちに特製のタレに1日漬け込んだ「はらこ」がたっぷりのってるはらこ丼!

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おお〜!なんとも!

まぁ。。。お目当は「はらこ丼」だったのですが、、、
素敵な手書きのメニューをじっくり見ていると…

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色々、食べたい。
せっかく村上に来たので、村上名物がたっぷり詰まった「みおもて定食」にしてみました…!

「みおもて定食」

村上名物塩引鮭と鮭の昆布巻、鮭の酒浸し、ミニはらこ丼がついた人気メニューです!
いい匂いー!!!綺麗!美味しそう!!!

ミニはらこ丼!感動の美味しさ。最高です。しっかりした食感でしたが皮が気になる事もなく
美味しくいただきました!

塩引鮭は焼きたてで良い匂い〜

鮭の酒浸し

あと、私的に一番美味しかったのは、「鮭の昆布巻き」です。
衝撃が走りました。
優しい味。
美味しい。
美味しすぎる。
なにこれ。
こんな美味しいものってあるの?ってくらい。
昆布と鮭の一体感。あの昆布のゴリっとした嫌な硬さもなく、柔らかいけど、柔らかすぎない
絶妙な食感。

ゴリって…表現力なさすぎやで

すみません。

こ、これが村上の力か・・・昆布巻き美味しすぎる・・・。
帰った後調べてネットで大量に買いそうになりました。
村上の力、鮭の力、昆布巻きの破壊力。石田屋さんで充実した時間を過ごせました。

よかったな。

■石田屋
〒958-0854 新潟県村上市田端町10-24
電話番号 0254-53-2016
営業時間 AM.11:00〜PM.2:00(L.O) ※ 夜は要問い合わせ
定休日 不定休
公式サイト  http://www.iwafune.ne.jp/~ishidaya/

秋鮭食べ比べセット

鮭の魅力に取り憑かれ、三幸さんの秋鮭食べ比べセット
(銀鮭味噌漬・粕漬詰合せ6切) も買ってしまった。

https://shop.kk-sanko.com/html/page49.html
冷凍ではないので早めに食べないと!

今村上では【村上どんぶり合戦 2022年秋・冬編】開催中

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沢山食べよう、秋!

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