秋です。たくさん食べたくなる時期です。

先日新潟県村上市に行ってきました。
本当は夏に行く予定でしたが、災害等もありましたので延期しておりました。
しっかりと目的地付近の状況確認をし、いざ出発です！

村上市のキャラクター「サケリン」

新潟市からだと一時間弱。小旅行気分です。
今回の目的は。鮭ですね。
鮭のシーズン到来です！

絶品村上料理！「石田屋」

今回伺ったのは、村上駅前にある石田屋さん。
地元食材を使ったお料理を提供する食事処としても有名。

石田屋名物は、新鮮なうちに特製のタレに1日漬け込んだ「はらこ」がたっぷりのってるはらこ丼！

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まぁ。。。お目当は「はらこ丼」だったのですが、、、
素敵な手書きのメニューをじっくり見ていると…

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色々、食べたい。
せっかく村上に来たので、村上名物がたっぷり詰まった「みおもて定食」にしてみました…！

「みおもて定食」

村上名物塩引鮭と鮭の昆布巻、鮭の酒浸し、ミニはらこ丼がついた人気メニューです！
いい匂いー！！！綺麗！美味しそう！！！

ミニはらこ丼！感動の美味しさ。最高です。しっかりした食感でしたが皮が気になる事もなく
美味しくいただきました！

塩引鮭は焼きたてで良い匂い〜

鮭の酒浸し

あと、私的に一番美味しかったのは、「鮭の昆布巻き」です。
衝撃が走りました。
優しい味。
美味しい。
美味しすぎる。
なにこれ。
こんな美味しいものってあるの？ってくらい。
昆布と鮭の一体感。あの昆布のゴリっとした嫌な硬さもなく、柔らかいけど、柔らかすぎない
絶妙な食感。

すみません。

こ、これが村上の力か・・・昆布巻き美味しすぎる・・・。
帰った後調べてネットで大量に買いそうになりました。
村上の力、鮭の力、昆布巻きの破壊力。石田屋さんで充実した時間を過ごせました。

■石田屋
〒958-0854 新潟県村上市田端町10-24
電話番号　0254-53-2016
営業時間　AM.11:00〜PM.2:00（L.O） ※ 夜は要問い合わせ
定休日　不定休
公式サイト  http://www.iwafune.ne.jp/~ishidaya/

秋鮭食べ比べセット

鮭の魅力に取り憑かれ、三幸さんの秋鮭食べ比べセット
（銀鮭味噌漬・粕漬詰合せ6切） も買ってしまった。

https://shop.kk-sanko.com/html/page49.html
冷凍ではないので早めに食べないと！

今村上では【村上どんぶり合戦　2022年秋・冬編】開催中

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いいな〜！